Personalmente, con la ROM Stock la tab es básicamente un pisapapeles de diseño, asi que no pierdes nada metiendole alguna que otra ROM, ademas, asi se aprende sobre este maravilloso mundillo que es Android. Ademas, te garantizo que brickear una tab de estas (o cualquier dispositivo Samsung de esta época) es prácticamente imposible, con lo que el riesgo es prácticamente nulo.