¡Hola mortaniux!
Las notas solo las podrás restaurar en un teléfono Huawei y desde la misma cuenta en que fue realizada, desde Ajustes > ID Huawei > Cloud > Copias de seguridad > seleccionar la copia que desea recuperar > restaurar. En ordenador o la versión web de Huawei Cloud no es posible visualizar ni descargar las notas.
Otra opción si conservas el teléfono antiguo, sería pasar las notas manualmente a Google Keep, y así podrás verlas y editarlas desde cualquier dispositivo, incluido PC.
Un saludo.