Después de mucho sufrimiento se ha solucionado ... He entrado en el recovery stock y he hecho wipe all data, he sacado la tarjeta SIM, no he conectado el WIFI y me ha dejado configurarlo hasta el final, he puesto el código que piden al principio, la huella y todo, pero al final me ha dicho que para seguir debía añadir una cuenta de google. He activado el WIFI y me ha pedido contraseña, he puesto la que acababa de introducir y BINGO, ha funcionado. No se que parte de todo lo que hecho habrá sido, pero parece que todo va bien por ahora. Muchas gracias a todos!!! Espero que esto le pueda servir a alguien más.