Hacer un backup no es obligatorio, pero si muy recomendable, por si las moscas. Yo tengo 3 backups+ 1 copia de la última rom en .zip (en este caso de criskelo) en la sd interna.
Es normal que ocupe tanto, no te preocupes por eso.
A la tercera pregunta, si restableces datos, desde Privacidad, te formatea la tarjeta sd interna, borrandote todo, ten cuidado con eso.
Un saludo.