Hola,
Si tienes una versión ROM multilenguaje instalada por la tienda, seguramente es falsa. La ventaja es que deberías tener el bootloader desbloqueado, esto se comprueba al encender la tablet, debajo del logo de Mi sale la palabra Unlocked.

¿Que puedes hacer? Pues instalar xiaomi.eu, si tienes el bootloader desbloqueado, sería instalar TWRP y luego la ROM https://www.htcmania.com/showthread.php?t=1441202

Otra opción es instalar la ROM China original y luego instalar los servicios de Google con una APK, y hacer el truco que morelocale2 para poner las aplicaciones en español, inconveniente es que el menú de ajustes continuará en inglés.