Ayer al final me decidi a formatear de fábrica el terminal y ya me funciona todo correcto de nuevo.
Lo hice desde el mismo menú del dispositivo. En Ajustes -> Ajustes adicionales -> Copia de seguridad y restablecimiento -> Restablecer datos de fábrica -> Restablecer teléfono.
Pide previamente el codigo de desbloqueo de la pantalla (PIN, Patron...) y la contraseña de la cuenta de Xiaomi. Recordar tener una buena carga de batería (si lo dejais cargando mejor), una copia de seguridad de vuestros datos tanto en la SD y en vuestro PC ya que el proceso borra completamente todos los datos. Y muy importante tener conocimiento de la contraseña de la cuenta de Google asociada al terminal.
Tambien destacar que si seguis los mismos pasos que realice Yo la version de MIUI que se instalara despues del restablecimiento es la misma que teniais antes. O sea, en mi caso tenia la 10.2.2.0 y al restablecer la vuelve a instalar directamente pero con todo funcionando correctamente.
Espero haberos ayudado.
Gracias.
Un saludo.