Sí, las sims están las dos activas al mismo tiempo, puedes llamar y recibir llamadas de cada una de las sims sin hacer nada extraño. Al llamar te preguntará desde qué sim quieres llamar.
WhatsApp no lo he probado, pero en el Pocophone (en miui en general) se pueden duplicar las aplicaciones y tener un doble espacio en el terminal, por lo que supongo que tampoco habría ningún problema.
A ver si alguien lo ha usado y te guía.