Respecto a tu duda...
El mío es de Orange (single sim). Viene con rom libre, no de operadora. En huawei (al menos el mate 20 pro) llevan rom libre, una vez detecta la sim y reconoce su operador, descarga una actualización específica, que únicamente te instala alguna aplicación de la operadora y configura dns y conexiones a Internet.
Las actualizaciones te llegan igual que los libres, y van por número de imei, es decir, que las liberan en unos pocos días pero según número imei. Samsung, al menos hace tiempo, liberaba por países, y había roms para países (csc), y las operadoras tenían sus roms... Desconozco si desde Android 9 siguen en esa dinámica.