No se qué deciros compis, yo pasé unos días con la 12.1.1., instalada por itunes sin restaurar copia de seguridad, y cero problemas, es más, si me preguntan cuál es la mejor versión de ios q he probado en el SE me quedo con esa (y las he probado casi todas desde ios 9.3 creo recordar...), me muevo en coche bastante por zonas rurales así q hay veces que me quedo sin cobertura y recupera sin problemas. Ahora estoy con un SE con ios11.2.2 y echo de menos la fluidez de la 12.1.1., incluso he notado que la cámara se defiende peor en condiciones de poca luz con ios11.
Siempre selecciono la red móvil de forma manual en ajustes - operador, no se si eso podrá influir.
Saludos.