Si. Se puede cambiar, lo único que el teléfono se va formatear al hacer este cambio. Descargar el Zip de la ROM global desarrollo y seguir los pasos que pone en el enlace que envíe antes.

Sin el bootloader desbloqueado no puede hacer nada más.
Con el bootloader desbloqueado, no lo probé de momento, pero supongo que sí sería posible iniciar de forma temporal en recovery twrp y flashear Magisk para ser root. También se podría instalar de forma fija el twrp. Otra cosa será luego en las actualizaciones, ya que la ROM global resulta imposible instalar por twrp, así que este sería el principal problema.