Acabo de publicar el post en el foro de mi smartwatch pero lo pongo por aquí por si pasa con otros modelos. En mi caso con el Huawei watch 2, desde que he actualizado por OTA no se emparejaba por bluetooth.
Parece que al actualizar, el SO mete a las apps de Wear Os y Huawei watch en optimización de batería y te chapa la conexión con el smartwatch. Simplemente quitadle esa opción y ponedles "sin restricciones", a mí ya me ha vuelto a emparejar sin problemas.
Espero que os sirva.