Pues al final me decidí a instalar la soak test. Debo decir que me ha sorprendido gratamente, el único bug que me he encontrado hasta ahora es que la cámara y la linterna tardan 4-6 segundos en iniciar. Mi dispositivo es dual SIM y hasta ahora funcionan bien las 2 señales, tiene parche de noviembre y se ha actualizado el launcher, así como un par de apps internas, todo muy fluido que casi no noto la diferencia con Nougat stock.
A mí parecer ya no debería tardar mucho en salir la actualización oficial.
P.D. si alguien decide actualizar, les recomiendo usar el método de flashear el Zip que subió un usuario en el foro de XDA (por la página 20), así el sistema sigue ocupando más o menos el mismo espacio y no tendrán problemas con la señal telefónica