Para que funcione en Pie cualquier mod de GCam a partir de la versión 6 tienes que cambiar o poner las siguientes lineas en build.prop:
persist.camera.stats.test=5
persist.vendor.camera.stats.test=5
Aquí tienes la guía para hacerlo mediante adb sin necesidad de root:
https://forum.xda-developers.com/sho...php?p=78196173
Aún así la app sigue siendo algo inestable pero se puede usar sin problemas.