No, no es opinión. De un mes nada. Samsung siempre dice una fecha, y mientras va llegando a libres, operadoras, pasan incluso los dos meses. Así que cualquiera puede probar la beta durante esos meses mientras llega a la final.
Y lo de inestable? Esas betas son funcionales perfectas para el día a día. Se hace con WhatsApp, Facebook y otras apps, puedes pasarte por el canal beta para probar las últimas novedades, pero son apps funcionales. Lo de la inestabilidad es más para canales alfa.