Eso es un fallo de configuración te falta alguna aplicación de software posiblemente los servicios de Google.
El dictado por voz viene integrado en la aplicación de Google, y desde allí, en Ajustes > Voz > Reconocimiento de voz sin conexión podemos descargar nuestro idioma para poder usar el dictado por voz sin datos.
Funcionar funciona de hecho este mensaje lo estoy redactando al dictado con voz desde el Huawei mate Pro 10 versión 7 internacional
Cómo usar el dictado por voz en Android
https://www.xatakandroid.com/tutoria...neramobile_AMP