Si solo tendrías que darle a restaurar en vez de a hacer backup ah .
Yo que tu haría , es lo que yo hice, lo siguiente le das a factory reset y en advanced a wipe dalvik asi te quedaría como de fabrica, luego sin reiniciar le das a crear backup, y por ultimo copias el fichero del recovery de la sd a un disco duro del pc para que así siempre tengas la rom oficial 100% para lo que quieras.
xao.