Buenas, si pinchas sobre "ROMs y Desarrollo" como subforo del MI5 aparece un tema destacado que se titula "ALL IN ONE", en dónde te enseña a realizar todos los pasos pertinentes.
A modo de resumen, cuando tengas el permiso de Xiaomi, debes descargar e instalar un programa llamado MIUnlock que permite desbloquear el bootloader. Con ello, puedes instalar mediante CMD (ventana de comandos) el TWRP que es un recovery modificado.
Una vez con el TWRP solo basta pasar una aplicación que haga root como Magisk (formato .zip) e instalar, hacer todo lo que quieras. Para quitarla hay otro archivo simple de desinstalación (UninstallMagisk), lo instalas por TWRP y todo debería quedar bien.
De todas formas, Magisk tiene una función para ocultarse a las aplicaciones de pago y que funcionen con Root, que al parecer funciona bastante bien.
Saludos