Buenas, aunque en el foro ya se ha hablado, he conseguido mediante adb que las apps esten en español. sin embargo, al Reiniciar la tablet...vuelven al ingles (y hasta que no abra el moreLocale y ponga Spanish, no vuelve al español).
Habéis conseguido "mantener" siempre el español incluso después de reiniciar/apagar?
he usado este tutorial:
http://miui.es/index.php?topic=29416.0
un saludo!