La diferencia es que en lugar de descargar los 300MB que se descargan cada vez que actualizas desde los ajustes, solo descarga los cambios que hay en esa actualización, de modo que pesa 20 o 30 MB, dependiendo de los cambios que se hagan puede pesar mas o menos.
Además puedes añadir zips adicionales para que se flasheen al mismo tiempo y te hace wipes de forma automatica.
Saludos