En principio ninguna rom cocinada toca nada del modem, si tienes peor cobertura será por otro motivo.
De todas formas si quieres tener el modem stock (que como digo ya lo tienes porque la rom cocinada no lo cambia) lo puedes flashear manualmente desde fastboot. Tienes todas las instrucciones en la guía de actualización/unbrick.
El resumen sería este:
fastboot flash modem_a modem.img
fastboot flash modem_b modem.img
Si no lo tienes claro o te da error aquí tienes la guia completa ve directamente a la opción "manual"
https://www.htcmania.com/showthread.php?t=1365640