El Nokia 7 Plus, indudablemente es un buen cacharro, aunque algo caro creo yo.
El OP 5T es bastante mejor en general aunque desconozco cómo se comportan las cámaras de los dos.
Ya sé que has comentado que Honor no te termina de gustar, pero ¿Has echado un vistazo al Honor View 10? En cuanto al almacenamiento lo tendrías solucionado con sus 128 Gb