Buenos días te recomiendo que te pases por este
tutorial
está todo muy claro, y es bastante sencillito. Asegúrate primero de hacer una copia de la carpeta efs (imei, y cosas importantes) por si la cagas, que no sea gran cosa.
Una pega, el tuto no está actualizado... está para JVP, pero no creo que haya problema no? de todas formas según he leido, está a punto de ser actualizado...
en vez de esa pones la que sea y listo.
En cuanto a ROMs, te recomiendo
GalaxyROM by lirik (además dentro tb hay un tuto)
aunque llegas en un punto delicado, la última versión 2.3.4 JVR, es decir, la v05 de esta ROM, es perfecta (o casi)... sin embargo, este mediodía sale la 2.3.5 JVS "buena", ya que la que tenemos ahora es una RC1, y según los filtrados... promete...
después del tochaco
si es para ya! ponle la v05
si no, esperate unos días, y lee comentarios a ver que tal va esta v06, y si te satisfacen se la pones
un saludo, y espero haberte servido!