Bueno, después de 1 millón de pruebas, he conseguido que el asistente hable. Pero el paquete de voces, se sigue descargando cada dos por tres, osea que una cosa no tiene que ver con la otra.
Creo que lo conseguí borrando los datos de google y quitando las actualizaciones. Pero es raro, que había hecho lo mismo horas antes y no me funcionó.
Es curioso que depende como borres los datos y dejes el reloj de fabrica, el asistente funciona mejor o peor. Llevaba unas semanas que si le decía "cuéntame un chiste" o "tira una moneda", no lo hacia, me remitía a las imágenes.