Bueno, me decidí a hacerlo sin tener en cuenta la casilla Enable OEM Unlock.
El problema es que los drivers parecen bien instalados (aparece Android Phone with ADB & MDB Interface en el administrador de dispositivos) y en cmd detecta el móvil ("device" y su número) pero al meter el comando adb reboot edl, el móvil no entra en edl, simplemente se reinicia. Además, en el administrador de dispositivos no aparece QHSUSB_BULK.