Para entrar al recovery de ese paso, es cuando se inicia el móvil normal, se enciende el led en azul. En ese momento se pulsa "volumen abajo"
De todas maneras, me da que arrastras algún otro error, porque no es normal las cosas que dices. Te recomiendo volver a bajarte lo que le estés poniendo (CM7 o MIUI) y lo metas de nuevo en la MicroSD. Entres en el recovery como te digo y vuelvas al paso 13