Pues, en lineas generales os explico..
Sobre el Retrato y autodisparador.. El retrato es que cuando enfocas a la cara de alguien, detecta la sonrisa y dispara, util para cuando no hay boton Fisico.. y el Autodisparador es lo mismo, solo que con tiempo , sin necesidad de tener el Retrato Activado.
Escenas.. Ajusta unos patrones definidos para cada momento, en automatico se ajusta todo tal y como el momento lo precise, si seleccionas en Automatico, los demas valores se pondran segun la Camara vea necesario. Si no , hay varios modos adecuados, que si no eres bueno en imagen, te pueden sacar de un apuro..como Nieve..Paisaje..Macro.. Etc
Ajustes de Imagen/ Exposición/Contraste/ Saturación... Son los tipicos ajustes de una Cámara, mas brillos, mas contraste, y lo nitido que quieres que se vea la imagen
Balances de Blancos...En fotografía y procesado de imágenes electrónicas, el "balance de blancos", "equilibrio de color" o "equilibrio de blancos" es un ajuste electrónico que consigue una reproducción de color correcta sin mostrar dominantes de color, que son especialmente notables en los tonos neutros (el blanco y los distintos tonos de gris), con independencia del tipo de luz que ilumina la escena. Se puede realizar de forma continua, automática o manual, lo que quiere decir que este ajuste proporcionará unos tipos de colores diferentes, para mas información puedes ver la Wikipedia. Con ejemplos de Imágenes y demás

.
El Iso.. Aparte de ser un formato muy conocido de informatica de imagenes de archivo, en el tema de las cámaras se usa para medir la sensibilidad de la película a la luz. Es la aperura del diafragma, aunque no es eso exactamente, a un iso mas alto en la noche, captaras mas luz y por la cual las imágenes se verán con mas profundidad y mejor, un iso alto en el dia te hechará a perder la foto, entrará mucha luz y se te " Velará" la imagen..
Resolución...Se podria decir que es el formato de la imagen, su posterior digitalizado y el archivado en la memoria, a mayor resolucion mejor calidad de la imagen, por lo Cual la foto será mas pesada o menos, en la Desi te da la opcion de que elegir, la maxima seria la 8M y una calidad de imagen aceptable.