Solucionado, me auto respondo. Lo tenia desbloqueado, de hecho en el bootloader ponía "Phone unlocked" pero también ponía "Frp Locked". Busqué sobre eso y hace referencia a la opción "Habilitar desbloqueo OEM", dentro de opciones de desarrollador. Yo lo había habilitado pero se ve que se desactivó o reseteé el teléfono y no lo volví a marcar... no sé. Finalmente habilité esta opción y el root ya se hizo sin problemas con FunkyHuawei, y SuperSu ya aparece con las demás aplicaciones.
