Que yo sepa el S Off es para poder cambiar CiD o Mid, que es lo que se necesita para poder poner una ruu que no sea la original de tu teléfono, con desbloquear el bootloader (gratis) es suficiente para poner reconvery y alguna rom alternativa, pero tal vez tengas limitaciones sin ser S Off, tambien se necesita el bootloader desbloqueado para poder rootear y poder hacer S Off