Bueno, esta vez no he sido yo quien ha quitado esas aplicaciones para moviles, ya estaban quitadas. Sin embargo he mirado en la ROM original (GtabComb_b3.3_bl1.2) y en la v2 de AC3(que aun la tengo por aki) y ahi si estan el phone.apk y el telephonyprovider.apk (el mms.apk no)
http://www.mediafire.com/?uf7xzcegvfo8vc9