Vamos a ver... Si le pones una rom nueva, lo pierdes todo, ya que haces un "formateo" del movil y le pones la rom nueva desde cero. Si no quieres perder nada, puedes usar el Titanium Backup (en el market hay una versión free que es totalmente funcional). Antes de meter la nueva Rom, con el Titanium Backup haces una copia de seguridad de todo lo que te interese (incluidos los datos del sistema si quieres), y despues de meter la nueva Rom restauras las copias de seguridad (importante no formatear la tarjeta de memoria o copiar antes el contenido al ordenador, porque si no pierdes las copas de seguridad).
Espero que te sirva.