Son practicamente iguales, pero tienen ligeras diferencias, hace 1 mes te habría dicho que el Nexus S porque va a tener mas vida de actualizaciones, pero como ya me he pasado a Cyanogen eso me da igual y prefiero el Galaxy S.
¿Mis motivos? Yo prefiero ranura SD antes que el NFC y el Flash, si me dijeses que el Flash es de Xenon me lo podría pensar, pero siendo de led la diferencia entre tener eso y no tener Flash es mínima. Con el Galaxy S puedes guardar cosas en la SD externa (Fotos, videos, documentos, etc) y si el móvil se rompe extraes la tarjeta y punto. Con el Nexus S al disponer solo de SD interna si se rompe el móvil di adios a todo lo que hubiese dentro.