SOLUCIONADO (dejo el comentario por si a alguien mas le pasa)
La solución fue pedir otra vez lo que te envían los de Lenovo al correo, que por lo visto me enviaron mal el archivo o algo y no funcionaba...
Voy a matar a los de Lenovo

tanto tiempo y tanto rayarme la cabeza para que al final sea eso (Culpa suya y no mía) ;.;
Me da fallo justo en el ultimo paso tras meter el ultimo comando

Datos:
uso Windows 7
La ROM que tengo instalada en el teléfono ahora mismo es ZUI 2.5.412ST con android en versión 7.0
Cuando enciendo el telefono manteniendo presionado volumen abajo y el botón de encendido me sale esto

Y después de meter el comando adb reboot bootloader he visto en otro tutoriales que dicen que lo normal es que se quede la pantalla en negro, pero a mi me sale esto:

Instalada siguiendo estos pasos:
y actualizada al maximo (la instalé hace 2 días)