Pues modo pro si o si y tienes que jugar con el tiempo de esposicion y el balance de blancos. Una iso alta pero no demasiado para no granular la foto y un tiempo de exposición más bien corto. Aquí una prueba con unas brasas para que veas, una con el tiempo de exposición más alto (el fuego sale menos definido) y la otra con el tiempo de exposición más corto (para congelar la imagen de una manera más rápida en el momento justo):
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