Para cambiar el APN ves a ajustes > conexiones inalambricas > redes moviles > APN borra los que haya pulsando encima y les das a menu y a borrar. Para crear uno nuevo le das a menu y a APN nuevo y pon los datos de tu operadora, luego no le des a la flecha de atras, para guardarlo tienes que darle a menu y a guardar.