Encontré la solución para tener las dos cuentas de whatsapp activas en un Samsung Galaxy S8 con Dual Sim.
Tan solo es entrar en ajustes, y poner el buscador de la parte superior "Mensajería dual" y te permite selecciónar aquellas apps en las que es compatible este servicio.
Doy este tema por cerrado.
Saludos.