Hola, antes de nada decir que he encontrado esto,
http://www.paratuandroid.com/hardwar...-galaxy-s.html, asi que yo estoy igual que tu el problema es la dichosa carpeta, de todas formas el mio es de vodafone con version 2.3.3 y compilacion GINGERBREAD.BUJVA, al parecer no hay manera de ser root en esta version, segun el manual del enlace es la version 2.3.4 oficial, con lo que yo digo que si flasheara y actualizase a esa version al ser una oficial tu crees que se borraran los datos de la carpeta efs, si fuera asi nunca se podria cambiar de version sin poner en peligro esos datos, en el caso de que se pudiera actualizar sin problema en la 2.3.4 esa si que seria posible ser root poniendole otro kernel, no se si me he explicado o estoy todavia mas perdido. Un saludo y si has hecho algo despues de poner el primer mensaje agradeceria que lo pusieras para ver que tal te ha ido.