Ahí ya me has pillado... Desde luego si flasheas una stock rom te deja todo de fábrica, incluído recovery. Lo que desconozco es si te flasheas una de las europeas luego al conectar el LG update te actualizará a una de las que correspondan a México. A ver si alguien puede contestar a eso. Si no busca una stock rom de México para flashear.
En cualquier caso no tiene nada que ver el recovery con que no te puedas conectar al 3G...