Pues sí que está en este foro y varias veces, de hecho hay varios post con preguntas frecuentes que responden a todo lo que dices.
Tienes que instalar KPO, KPN o KPH (depende de que ROM elijas) que es el firmware que hay en samfirmware.com. Lo flasheas via ODIN y luego instalas la ROM que hayas elegido.
Cuando flasheas, lo que tu tienes se borra, eso quiere decir, da igual lo que tengas ahora, tu flasheas la que elijas y listo.
Así que el orden es tan simple como elegir la rom cocinada que quierasm en ella te pondra si usa KPO, KPH o KPN, flasheas la susodicha, despues la ROM cocinada por recovery y en tu caso despues el modem de latinoamerica, así lo tendrás todo.
Saludos.