No, compilo roms bastante a menudo, por eso he dicho que tengas cuidado, muchas apps son necesarias (no todas).
Lo más sencillo es: si tienes problemas con 1 o 2 en específico, pregunta y yo u otro compañero del foro te dirá si es seguro quitarla o no.
PD: Si quieres una rom "limpia" y a tu medida, te recomiendo xxx/Freedom, básicamente es OOS con un instalador aroma que te permite elegir las aplicaciones que deseas instalar, tanto de Google como de OnePlus.
