Supongo que será una obviedad mi pregunta pero... ¿has entrado en ajustes del bluetooth (Ajustes->Conexiones inalambricas)? Ahi aparece una opción para hacer el dispositivo visible durante 2 minutos (120 segundos)... a mi me pasó la primera vez que metí JVR, al querer conectar el BT con el manos libres del coche, y me dí cuenta después...
Respondiendo a tus preguntas:
Yo metí la Stock de JVR y después el Kernel DarkCore 3.1 y me va perfecto. Este kernel incluye root (solo necesitas bajarte del Market la aplicacion de Superusuario).
No he metido DarkyROM, así que ahí no puedo ayudarte.
Hice backup de datos del telefono (llamadas, sms, contactos, agenda, fotos, etc) y aplicaciones con el MyBackUp Pro (solo aplicaciones, sin sus datos, con lo que pierdes el avance de tus juegos).
Pero, siendo root, lo ideal sería que utilizaras el Titanium BackUp, y restauraras después de instalar todo.
Espero que te haya sido útil.
Saludos
