Te respondo muy rapido:
Cualquier Rom la puedes tener sin sense: instalas un Launcher, y luego desinstalas el sense con el Titanium, o borras el rosie con el root explorer...
Recomendar una Rom u otra, no sirve para nada, en 10 respuestas tendras recomendadas todas las del foro, y si quieres compararlas, lo mejor es usar el primer link que te di.