Sin ninguna duda lo que necesitas es un flasheo con wipe (factory reset). En cuanto a oficiales todavía no hay ninguna Gingerbread depurada, por lo tanto mi recomendación es que tires por una cocinada. Yo después de 6 meses sin flashear, viniendo de una Darky 9.3, me pasó como a ti, el teléfono ya empezaba a funcionar mal. Ayer me decanté por flashear la Criskelo v79, de momento muy contento, pero habrá que darle tiempo.
Si quieres una oficial yo te recomiendo la Froyo 2.2.1 JPY.
De cualquier modo lo que si que tendrás que hacer es Wipe o Factory Reset para quitar toda la basura que es lo que hace que el móvil empiece a ir mal