Entiendo la explicación que da Tecnofanatico en su vídeo, pero la verdad que no estoy de acuerdo.
El problema no es el tamaño de pantalla, es el formato del contenido que está visualizando. Por ejemplo, por defecto casi todas las cámaras fotográficas realizan sus fotos en formato 4:3 (compactas, reflex, cámaras de móviles, etc). Al visualizar la foto en cualquier móvil con formato 16:9 o 18:9 quedan unas franjas negras como en el vídeo que has mostrado, pero no quiere decir que el móvil sea malo o nos estén vendiendo más pulgadas cuando en realidad son menos...
De todas formas, como he dicho antes, esto solo ocurre al visualizar contenido que tenga un formato determinado, es decir, vídeos y fotos. El resto de aplicaciones y juegos aprovechan todo el espacio en pantalla porque no tienen un formato predefinido con anterioridad.