Eso mismo iba a decir.
Tengo el S8+ (con Bixby activado) y, Gear S.
Si le hablo al reloj, responde.
No debes instalar S Voice en el Notes 8, está en el Gear. De lo contrario con móvil apagado no funcionaría.
Lo único que le instale al S8+, (además del lógico Gear Manager) es el GPS HERE, por ser el que usa el Gear S, pero sin usarlo desde S8+, sólo como soporte recomendado para el correcto funcionamiento del GPS del Gear S
Pero nada más!