A mi me acaba de pasar poniendo la ultima version de TWRP 3.1.1-0 gemini teniendo instalada la Dev rom oficial de 7.0

EDITO: solucionado, al tener android 7.0 tuve que buscar el twrp que ponía explícitamente 7.0 de entre toda la lista de los que hay. Parece obvio, pero no se especificaba en los tutoriales lo que nos comentó @lojito