Sí que fabrica 2 versiones distintas. En EEUU además de necesitar que funcione en redes CDMA, tiene que soportar una variedad increíble de bandas LTE para ser compatibles con todos los operadores que existen allí, y parece ser que aún no es posible que los móviles soporten todas las del mundo a la vez.
Lo que pasa es que el Pixel actual (y el Pixel 2) ya soportan las 3 bandas LTE más comunes en Europa, así que por ese tema no hay problema en comprarlo en EEUU. O sea, el "problema" es comprarte uno en Europa y llevártelo a EEUU.