Rootear en sí no es sólo para mejorar el sistema, bien usando custom roms y kernels o bien usando apps que permiten acceder al sistema en una rom stock.
El root es mucho más que eso:
Tener puntos wifis allá donde vayas.
Usar un firewall.
Eliminar todo rastro de publicidad en las apps.
Hackear juegos y poner vidas infinitas, dinero, gemas...
Usar apps que te permiten guardar una copia completa del sistema para restaurar en caso de desastre.
La posibilidad de optimizar el sistema hasta el límite.
Ampliar las opciones de la app de cámara.
Si no consideras imprescindible hacer nada de esa lista no rootees, pierdes la garantía, y eso no mola.