Hola,
Veo que muchos os coméis la cabeza antes de cambiar de ROM por el petardo de tener que volver a reinstalar todo tras el proceso.
Para evitar eso hay varias aplicaciones, yo os recomiendo
APPBRAIN, que se encarga de hacer una copia de seguridad de todo lo que tengáis instalado desde el market y luego lo podéis reinstalar otra vez dede el market desde esa útil aplicación.
Mirad
aquí.