Lo de la cámara:
Te hablo desde mi experiencia. Vengo desde miui 9 a RR Rom (Mi rom actual). Pongamos que en miui las fotos eran de 10, pues en RR es de 8.75-9, vamos, que no hay mucha diferencia y practicamente 0 en el 90% de los casos. Otra cosa curiosa que he notado es que la calidad de vídeo en RR Rom es mil veces superior a la de miui y no sé por qué. Espero haberte ayudado.
Lo de los backups:
Haz backup de todo excepto de firmware y lo podras restaurar mas adelante, aun en twrp no se puede hacer esa opcion.
Resumiendo, la calidad de la camara no baja a penas y renta cambiar de rom aunque sea solo para probarla. Y el backup hazlo de todos menos del apartado firmware
