SOLUCIÓN.
Tengo un S7 EDGE que parpadeaba la pantalla en blanco y verde, le intenté con los ajustes del brillo, los sensores de proximidad, calibrando los pixeles, hard reset, etc, etc y un infinito etc..
Al final la solución se dio cuando lo dejé terminarse toda la batería hasta que se apagó solo y cargarlo de nuevo al 100 % sin encenderlo (Calibrar la batería).
Fue una enorme suerte que funcionara, pero ahí está y le hice downgrade a Android 6.0 por si el problema lo hubiera ocasionado el Nougat.
Espero que a alguien tan desesperado (como yo) le funcione. Saludos!